Cucina Tradizionale Laziale
I piatti e le ricette che vengono "da molto lontano"
La nostra è una cucina di territorio e di mercato.
Di territorio, perché prepariamo solo piatti della nostra zona, nel modo in cui nella nostra zona si fanno da sempre ( ci piacciono le sperimentazioni all’insegna della originalità , per migliorare sempre di più e costantemente la nostra offerta).
Cucina di mercato, perché cuciniamo solo ciò che troviamo quando andiamo a fare la spesa, e non merce immagazzinata nelle celle frigorifere.
L’esperienza e l’amore fanno poi sì che da noi si possano assaporare pietanze preparate con la maestria di chi conosce i segreti della cucina "locale".
